Description
| Bouteille 75cl | 32€ |
| Magnum 150cl | 66€ |
LA VIGNE
TERROIR : Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. Par ailleurs, la proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un vin rosé pétillant hors du commun.
EN CAVE
VINIFICATION : Une fois vendangé manuellement, les raisins sont ensuite transportés au chai où ils sont pressés directement. De plus, l’extraction des jus est lente et délicate les températures sont contrôlées afin de préserver la fraîcheur du vin. En premier lieu, la fermentation alcoolique a lieu en cuve, suivie d’une deuxième fermentation en bouteille – appelé « prise de mousse » – en bouteille. Enfin, le rosé pétillant est prêt à être dégusté après un élevage minimum de 9 mois sur latte.
GARDE : 2 à 3 ans.
À TABLE
DÉGUSTATION : La robe est pâle avec de délicats reflets rosés. Ce vin rosé pétillant offre des bulles fines et délicates. La bouche s’équilibre sur des arômes de fruits à chair jaune avant de s’arrondir.
T°DE SERVICE : 10 – 12 °C
ACCORDS METS ET VIN: apéritif, poissons, crustacés ou aussi des desserts aux fruits rouges.
FORMATS : bouteille de vin rosé pétillant 75cl, magnum rosé pétillant 150cl, jéroboam 3 litres, mathusalem 6 litres.
Découvrez des recettes en accords mets et vin rosé pétillant.
Quelle différence entre vin pétillant, vin mousseux et vin effervescent?
Vin pétillant, vin mousseux et vin effervescent: ces trois types sont souvent confondus et pourtant, ils sont bel et bien différents. Tout d’abord, les vins mousseux, contiennent tous une certaine dose de sucre, un certain degré d’alcool et sont élaborés selon une méthode qui leur est propre. Ils se divisent en quatre catégories, à savoir le vin mousseux, le vin mousseux de qualité, le champagne et le crémant. Les deux derniers tirent leur appellation de la zone géographique définie où les raisins sont cultivés.
Si la plupart des vins effervescents sont considérés comme des mousseux, certains sont pourtant des vins pétillants. Le vin effervescent se caractérise par le biais d’une suppression de gaz carbonique qui reste présent dans le vin sous une forme de dissoute.
La différence entre vin pétillant et vin mousseux est le volume de gaz présent. Ainsi pour un vin pétillant il est compris entre 2 et 4 g de CO2/ litre et pour un vin mousseux il est supérieur à 4,5g.
C’est pourquoi le vin rosé Sparkling de Léoube communément appelé vin rosé pétillant a l’appellation vin mousseux de qualité car il est élaborée selon la même méthode utilisée pour le champagne appelée méthode traditionnelle avec un élevage sur lattes durant au moins 9 mois.
Quant aux vins pétillants, comme le vin rosé pétillant produit par Château Léoube, ils sont conçus à partir d’un processus de fermentation secondaire qui permet d’obtenir un vin aux alentours de 9% de vol. A la fois fin et délicat, ce vin est un incontournable de l’apéritif.
A quelle occasion déguster un vin pétillant rosé?
Souvent associé à des moments festifs, le vin rosé pétillant s’invite sur toutes les tables des grands événements privés tels que les mariages, baptêmes, galas, fêtes de fin d’année, réunions de famille, mais aussi des évènements professionnels du type soirées teambulding, comités d’entreprise et apéritifs dînatoires avec des clients. Pour une soirée en couple, ce vin frais et fruité est parfait pour l’apéritif.
A la fois raffiné et rafraîchissant, un tartare de saumon à la pomme Granny Smith servi en entrée ou en plat principal s’accorde extraordinairement bien avec le vin rosé pétillant Sparkling de Léoube qui relève subtilement le plat avec ses bulles légères. Pour un accord mets-vin plus original, ce rosé légèrement pétillant est aussi parfait lors d’un apéritif avec des petits fours tels que des feuilletés au fromage ou des roulés aux lardons. Au moment du dessert, un verre de Sparkling de Léoube est toujours le bienvenu pour venir sublimer mousses de fruits, tartes et clafoutis.
Très apprécié en été pour sa finesse et sa fraîcheur incomparable, le vin rosé effervescent de Château Léoube se consomme toute l’année. En famille, entre collègues ou entre amis, toutes les occasions sont bonnes à célébrer avec un verre de délicieux rosé pétillant, de Léoube à la main.
Le Sparkling de Léoube, un vin pétillant d’exception
Référence parmi les vins français, le Sparkling de Léoube se démarque des autres sur de nombreux aspects. La sublime couleur de sa robe pâle et les fines bulles qui s’y virevoltent en font un rosé pétillant festif qui trouve sa place à de nombreuses occasions.
Petit dernier de la gamme de rosés du domaine viticole de Léoube, le Sparkling de Léoube n’a pourtant rien à envier à ses prédécesseurs. Avec la présence de délicate notes de pamplemousse rose et de pêche, ce vin frais et gourmand est très apprécié lors d’un apéritif estival entre amis, au bord de la piscine en couple tout comme au cours d’un repas familial ou d’entreprise.
Aussi subtil qu’étonnant, le Sparkling de Léoube s’impose comme un vin bio festif d’exception. Cette bouteille sera également appréciée comme cadeau à offrir lors d’une occasion importante à des épicuriens, accompagnée de quelques mets délicats, sous la forme d’un coffret de panier gourmand.
