Description
| Bouteille 75cl – 2020 | 24€ TTC |
| Magnum vin rouge 150cl – 2020 | 50€ TTC |
LA VIGNE
TERROIR : Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. Par ailleurs, la proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un rouge de Provence hors du commun.
CÉPAGES : majorité de Syrah complétée de Grenache et Cinsault.
EN CAVE
VINIFICATION : Afin d’obtenir un tri irréprochable, la récolte est exclusivement manuelle. Puis les raisins sont transportés directement au chai où ils seront mis en cuve immédiatement. Les fermentations sont réalisées en cuves inox et suivie d’un élevage en foudres pendant 9 à 12 mois. Enfin le vin rouge bio est conservé en cuves béton avant la mise en bouteille.
GARDE : 5 à 8 ans
À TABLE
DÉGUSTATION : Une belle couleur soutenue et une belle limpidité. Le nez est aussi très agréable sur des notes de petits fruits rouges et noirs frais. La bouche est ronde et soyeuse. Dans l’ensemble, c’est un vin rouge de Provence souple et gourmand avec une pointe d’épices.
T° DE SERVICE : 16 – 17° C
ACCORDS METS ET VIN : Par exemple avec des viandes rouges, grillades, fromages, sur une cuisine traditionnelle mais aussi déclinaison de salades arrosées d’une huile d’olive de caractère.
FORMATS : bouteille rouge 75cl, magnum vin rouge 150cl
