Description
| Bouteille 75cl – 2016 | 45,00€ TTC |
| Magnum 150cl – 2016 | 90,00€ TTC |
| Jéroboam 300cl – 2014 | 260,00€ TTC |
LA VIGNE
TERROIR : Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. Par ailleurs, la proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un grand vin rouge unique.
CÉPAGES : Cabernet.
EN CAVE
VINIFICATION : Les vendanges exclusivement manuelles se déroulent à des dates très précises afin d’obtenir le meilleur équilibre entre tanins, alcool et acidité. Les raisins macèrent ensuite longuement afin de favoriser une extraction douce des tanins par remontages réguliers. La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox suivie d’une fermentation malolactique en foudres et en demi-muids, dans lesquels les vins seront élevés 16 mois durant. Ce grand vin rouge de France millésimé poursuivra ensuite sa maturation en bouteille.
GARDE : 10 ans et plus.
À TABLE
DÉGUSTATION : Le nez de ce grand vin rouge millésimé est intense sur de fruits noirs, puis de fruits rouges avant de laisser la place à des notes épicées. La bouche soyeuse et dense se distingue par son équilibre ainsi que par son velouté et sa maturité. Une structure puissante et ciselée qui nous conduit jusqu’à une finale persistante et pleine.
T°DE SERVICE : 18 °C carafé
ACCORDS METS ET VIN : viandes savoureuses, venaisons, charcuteries de caractère et aussi desserts au chocolat.
FORMATS : bouteille de rosé 75cl, magnum rosé 150cl, bouteille de 3 litres.
