Démarche éco-responsable

Héritier et gardien
d’un terroir préservé

Depuis plus de 25 ans, Château Léoube cultive ses terres dans le respect des principes de l’agriculture biologique. Vendanges manuelles, rotation des cultures pour préserver la vitalité des sols, bannissement des pesticides et gestion raisonnée des ressources naturelles : chaque pratique s’inscrit dans une même philosophie. Comme le résume Romain Ott : « Nous ne produisons qu’en fonction de ce que la terre peut nous offrir. » Le respect des saisons et des équilibres naturels guide chacune de nos actions. Plus qu’une méthode, c’est une conviction : accompagner la nature plutôt que la contraindre, afin de préserver durablement la beauté et la richesse de ce terroir d’exception.

l’excellence naît de l’équilibre entre l’homme, la terre et le temps.

Au Château Léoube, le respect de la nature ne constitue pas une démarche parallèle : il fait partie intégrante de notre vision. Niché au cœur d'un environnement préservé, entre vignobles, oliveraies, forêts et littoral méditerranéen, le domaine évolue en harmonie avec les écosystèmes qui l'entourent. Chaque décision est guidée par la volonté de préserver cet équilibre précieux et de transmettre intacte la richesse de ce patrimoine naturel.

Préserver aujourd'hui, cultiver demain

Cette approche se traduit au quotidien par des pratiques exigeantes, pensées pour favoriser la vitalité des sols, la qualité des paysages et la pérennité du vignoble. De la gestion des ressources à la préservation de la biodiversité, en passant par une attention constante portée à l'impact de nos activités, notre engagement s'inscrit dans une vision à long terme. Une conviction simple : les grands terroirs ne se révèlent pleinement que lorsqu'ils sont respectés et protégés.

L’AUTHENTICITÉ
D’UN SAVOIR-FAIRE
ARTISANAL

Soucieuse de préserver durablement la richesse naturelle de Léoube, la famille Bamford poursuit depuis plus de 25 ans une démarche agro-environnementale exigeante. Sous l'impulsion de notre œnologue en chef, Romain Ott, les pratiques culturales privilégient l'équilibre des sols, le respect du vivant et l'expression authentique du terroir. Cette approche, fondée sur des savoir-faire éprouvés et une vision à long terme, donne naissance à des vins qui reflètent avec sincérité leur origine. Certifié biologique par ECOCERT depuis 2011, puis Haute Valeur Environnementale en 2020, le domaine a également obtenu la certification B Corp en 2026, reconnaissant un engagement global en faveur d'une viticulture responsable.

agir durablement chaque jour

L'engagement de Château Léoube se traduit par des actions concrètes à travers l'ensemble du domaine. Nous privilégions les circuits courts, valorisons les productions locales et cultivons fruits et légumes de saison destinés à notre restaurant. Une attention particulière est portée à la réduction des déchets, au recyclage des matières et à l'utilisation d'emballages responsables. Du compostage des déchets organiques à la sélection de matériaux recyclables, chaque initiative contribue à limiter notre impact environnemental. Au-delà des pratiques, cette démarche est portée chaque jour par les femmes et les hommes du domaine, animés par une même volonté : préserver durablement l'équilibre et la beauté de ce lieu exceptionnel.

Privilégier les circuits courts

Nous sommes conscients de l’impact des émissions de CO₂ et essayons de le réduire. Nous réservons la majeure partie de notre production de fruits et légumes pour la cuisine de notre restaurant et travaillons principalement avec des producteurs locaux que nous sélectionnons rigoureusement. Les déchets alimentaires du Café Léoube sont également recyclés en compost pour nourrir les sols du domaine.

CONSOMMER LOCAL ET DE SAISON

Nous cultivons des légumes et des fruits de saison qui alimentent quotidiennement notre Café en saison. Pour nous, c’est proposer à nos hôtes de reprendre contact avec la terre, retrouver la fraîcheur des aliments et des saveurs. C’est aussi préserver la biodiversité et limiter le gaspillage alimentaire.

Optimiser et recycler nos emballages

Nous cherchons à réduire au maximum la quantité de nos emballages, veillons au tri systématique par nos équipes et nos visiteurs (installation de bacs de tri sur la plage du Pellegrin et le long du sentier du littoral). Nous privilégions les matériaux recyclables et utilisons des bouteilles en verre recyclable, des bouchons en liège naturel et des emballages en carton recyclé.

Agir plus consciencieusement

Quotidiennement ce sont avant tout des femmes et des hommes qui véhiculent l’esprit Léoube et l’envie de privilégier la vie et la pérennité de notre écosystème via leur métier, leur expertise et leur savoir-faire.