Vins
Collector de Léoube Rouge
Collector de Léoube, imaginée par Romain Ott, est bien plus qu’une cuvée : c’est une "oeuvre d’art". Inspirée des grands vins et élaborée avec soin à partir de raisins récoltés à la main sur un terroir unique, cette gamme incarne la quête de perfection et le savoir-faire passionné du domaine. Née d’une expérience audacieuse dans le secret des caves, le Collector de Léoube se distingue par son originalité et son style unique, repoussant les limites de l’exception.
Cabernet, Velouté, Mature
Foudre et demi-muids de chêne français
Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
VIN DE FRANCE Agriculture Biologique
Conditionnement
1x 75 cl
1x 1.5 l
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TERROIR : Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. Par ailleurs, la proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un grand vin rouge unique.
CÉPAGES : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
DÉGUSTATION : Le nez de ce grand vin rouge millésimé est intense sur de fruits noirs, puis de fruits rouges avant de laisser la place à des notes épicées. La bouche soyeuse et dense se distingue par son équilibre ainsi que par son velouté et sa maturité. Une structure puissante et ciselée qui nous conduit jusqu’à une finale persistante et pleine.
T° DE SERVICE : 18 °C carafé
ACCORDS METS ET VIN : Idéal avec des viandes savoureuses, du gibier, de la charcuterie de
caractère et des desserts au chocolat.
FORMATS : 75cl et 150cl
CONTIENT : raisins
VINIFICATION : Les vendanges exclusivement manuelles se déroulent à des dates très précises afin d’obtenir le meilleur équilibre entre tanins, alcool et acidité. Les raisins macèrent ensuite longuement afin de favoriser une extraction douce des tanins par remontages réguliers. La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox suivie d’une fermentation malolactique en foudres et en demi-muids, dans lesquels les vins seront élevés 16 mois durant. Ce grand vin rouge de France millésimé poursuivra ensuite sa maturation en bouteille.
GARDE : 10 ans et plus
Concours Drinks Business - Master
Il s'agit d'une médaille obtenue lors du concours Drinks Business, catégorie "Vins biologiques et vegans".
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Engagement
et labels
Château Léoube cultive ses vignes en agriculture biologique et respecte les équilibres entre mer et terroir. Nos labels certifient cet engagement.
