C’est en Provence que se trouve le meilleur vin rosé. Le Château Léoube produit trois grandes cuvées en rosé côtes de Provence.
Dégustez un vin rosé fruité, un vin rosé bio aux saveurs uniques  avec un équilibre des arômes et un style inimitable.

Vin rosé de Provence Château Léoube

C’est en Provence que se trouve le meilleur vin rosé. Le domaine viticole de Château Léoube produit trois grandes cuvées de vins rosés provençaux : le Rosé de Léoube, le Secret de Léoube et le vin Léoube la Londe. En toutes occasions, dégustez un vin rosé bio aux notes fruitées et aux saveurs uniques avec un équilibre des arômes et un style inimitable. Ces vins rosés issus de l’agriculture biologique s’invitent le plus souvent à l’apéritif, mais ils sont aussi très appréciés lors du repas. Ils s’accordent parfaitement avec différents plats : légumes, viandes et poissons.

Vin rosé de Provence Bio : le Rosé de Léoube

Le Rosé de Léoube est l’un des vins les plus connus de Provence. Grâce à un subtil mariage d’arômes complexes, ce vin rosé fruité tout en finesse trouvera sa place tout au long d’un repas. Ses arômes proviennent de fruits à chair blanche tels que des melons, pêches ou abricots et des petits fruits rouges. Ce vin rosé bio du terroir présente un style aromatique très particulier qui ravira même les palais les plus exigeants.

Plantées dans un sol composé de schistes et d’argiles propres au domaine viticole, les vignes du Château Léoube bénéficient d’un climat propice à la production du vin rosé de Provence.
Dans le plus grand respect des traditions, les vendanges sont réalisées à la main. Ensuite, les grains de raisins sont triés, puis foulés et pressurés jusqu’à l’obtention d’un jus assez clair. Tout au long du processus de fermentation, les températures sont régulièrement contrôlées. Ces précautions permettent au Château de Léoube d’obtenir un vin rosé à la charpente équilibrée.

Légèrement épicé et frais en bouche, ce vin rosé de Provence apporte une note à la fois exotique et aromatique très subtile tout au long du repas.

Prix d’une bouteille de Rosé de Léoube : à partir de 19,00€

Côtes de Provence Rosé : Secret de Léoube

Proposé dans une belle bouteille ornée de sérigraphies, le Secret de Léoube est un vin rosé AOC Côtes de Provence du Var qui démontre toute son élégance grâce au mariage subtil de notes florales et d’agrumes.
Un air chargé d’iodes marines, des nuits fraîches et un sol schisteux et argileux : voici la base de la culture des vignes qui donnent au Côtes de Provence rosé de Léoube une saveur si particulière. Le Secret de Léoube est issu des cépages Grenache, Cinsault complétés de Cabernet-Sauvignon.
Le processus de vinification commence par une récolte et un tri précautionneux des grains de raisin à la main. Ensuite, les précieux fruits sont envoyés au chai pour l’étape du pressage. La fermentation est réalisée dans des cuves thermo-régulées en inox qui permettent de conserver la fraîcheur du vin avant sa mise en bouteille.
Avant la dégustation, ce vin rosé de Provence surprend d’abord par sa couleur qui tire sur le rose pêche. Complexe et opulent, le Secret de Léoube s’accorde parfaitement avec une viande rouge sous la forme d’un tartare ou d’un carpaccio, ou bien d’un poisson frais, grillé au barbecue ou accompagné d’une sauce. Ce Côtes de Provence rosé trouve également sa place en accompagnement d’une salade de fruits ou d’un gâteau léger et fruité.

Prix d’une bouteille de Secret de Léoube : à partir de 26 €

Un vin fruité et bio : Léoube la Londe

Ce grand cru de vin rosé de Provence du terroir de La Londe est une édition limitée à ne manquer sous aucun prétexte. Cette bouteille de vin rosé bio constitue le cœur des vins rosés du Château Léoube.
Cette cuvée exceptionnelle est élaborée uniquement à partir des meilleurs jus de 2 parcelles de vieilles vignes de Grenache et Cinsault sélectionnées. Cultivées dans un sol contenant des schistes et des argiles, nos vignes du terroir La Londe profitent des bienfaits de l’air marin tout au long de l’année.
Vendange manuelle et tri des grappes de raisin directement à la parcelle permettent de garantir l’authenticité de ce vin rosé bio qui conjugue à la perfection finesse et corpulence.
Côté dégustation, sa couleur rose très clair laisse entrevoir un vin précis qui surprend par sa délicatesse. Ses arômes persistants en font un vin rosé long en bouche idéal à déguster à l’apéritif. Il se marie également très bien avec des crustacés et des poissons à chair fine.

Prix d’une bouteille de Léoube la Londe : à partir de 42 €

Un vin élégant : Léoube Singulier Rosé

À travers ce nouveau Rosé Singulier, le style Léoube n’est pas oublié : précision et équilibre sont les maîtres mot mis en lumière par Romain Ott, Directeur de production et Œnologue du Domaine. Il est en définitive l’association délicate de chacune des singularités des cuvées historiques du domaine :

– L’opulence et la séduction de Rosé de Léoube
– La constance, la longueur et le coté ciselé du Secret de Léoube
– La finesse et la délicatesse de Rosé La Londe

Prix d’une bouteille de Léoube la Londe : à partir de 180 €

Le meilleur vin rosé est en Provence

Les cuvées rosé de vin de Provence Château Léoube

Incontournable de la production vinicole française, le vin rosé fait de plus en plus d’adeptes. Les vins rosés bio, faibles en sulfites et élaborés dans le respect de l’environnement proposés par Château Léoube présentent des caractéristiques bien particulières qui les rendent facilement reconnaissables. La proximité de la mer et l’exposition de nos vignobles conjuguée à la qualité de notre sol argileux-schisteux permet la production d’un vin rosé bio d’exception.

Soigneusement sélectionnés, nos vins rosés issus de l’agriculture biologique sont élaborés à partir de cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet-Sauvignon et Mourvèdre. Présentes sur un domaine viticole protégé, nos vignes sont choisies selon des critères exigeants pour vous garantir des vins rosés bio de la meilleure qualité.

Avec une production annuelle limitée, nos vins rosés bio millésimés sont uniques et précieux. Ce n’est pas un hasard s’ils se classent parmi les meilleurs de Provence.

À la fois complexes et surprenants, ces vins rosés bio produit dans le Var se dégustent idéalement en apéritif. Ils trouvent facilement leur place tout au long du repas et s’accordent principalement avec des tartares de viande ou de poisson, des grillades et des desserts à base de fruits.

Comment fait-on un vin rosé de Provence ?

Au-delà du terroir et du choix des cépages, les caractéristiques d’un vin vont intimement dépendre de la technique de vinification utilisée.

Il existe trois techniques pour produire du vin rosé de Provence :
• le pressurage direct qui permet d’obtenir un rosé de couleur clair, frais et fruité,
• la macération pelliculaire produit des vins plus structurés aux arômes puissants dont la couleur est plus vive,
• l’assemblage de vin rouge et de vin blanc, technique interdite en France sauf pour le Champagne rosé.

Si le domaine du Château Léoube a la réputation de produire le meilleur rosé de Provence, c’est parce qu’il maîtrise à la perfection la technique par pressurage direct. Etant peu de temps en contact avec la peau colorée du raisin, le jus du rosé reste clair et les arômes frais et délicats.
Nous privilégions les vinifications en cuve en inox avec contrôle des températures pendant la fermentation alcoolique. Nous laissons ensuite les vins faire leur fermentation malolactique.
Cette seconde fermentation est une fermentation qui se déclenche après la fermentation alcoolique. Elle est généralement évitée par les vignerons. Elle transforme l’acide malique en acide lactique, ce qui va modifier naturellement l’acidité et apporter plus de gras, de rondeur, une meilleure stabilité des vins et également un moindre taux de sulfites.

Fruité et structuré, le vin rosé de Provence de Léoube se divise en trois cuvées :
• le Rosé de Léoube,
• le Secret de Léoube,
• Léoube la Londe.

Notre domaine produit uniquement des vins rosés bio.

Qu’est-ce qu’un vin rosé bio ?

Un vin rosé bio doit être certifié par un organisme de contrôle indépendant. La certification européenne VIN BIO, créé en 2012, intègre le label agriculture biologique et comprend en plus le processus de vinification.

Le raisin et le vin ne doivent pas contenir de produits chimiques de synthèse et les taux de sulfites sont réduits par rapport à un vin non bio.

Au domaine de Léoube, nous préférons renforcer les défenses naturelles de la vigne grâce à un traitement préventif avec du souffre. Nous utilisons des produits de contact non pas de produits intrants (qui pénètre dans le sol ou dans la vigne) et aucun produits chimiques.
Nous n’avons pas recours à des engrais chimiques, des pesticides et des herbicides chimiques. Nous privilégions des produits d’origine végétale, animale ou minérale.

En plus de ce que la réglementation VIN BIO requiert, nous vendangeons toutes nos vignes manuellement, utilisons la gravité pour éviter la trituration et donc l’oxydation de la vendange, nous privilégions les levures indigènes (non industrielles) pour nos fermentations, et avons des teneurs en sulfites bien moindre que le niveau autorisé.

Le domaine vinicole du Château Léoube arbore fièrement le label ECOCERT depuis 2011 et “ VIN BIO “ depuis 2012.

Comment reconnaître un bon vin rosé ?

Choisir une bouteille de vin rosé n’est pas toujours une mince affaire, surtout pour des palais non-avertis. Cette mission s’avère d’autant plus délicate si vous êtes à la recherche d’un bon vin rosé de Provence à offrir ou à apporter lors d’un repas. Fruités et délicats, les vins de Château Léoube s’avèrent être toujours d’excellents choix.

Le Rosé de Léoube, le Secret de Léoube et Léoube la Londe sont tous trois des vins prêts à boire de suite mais qui peuvent aussi se garder jusqu’à 3 ans, ce qui leur confèrent des notes fruitées qui font toute leur légèreté.
La couleur du vin rosé de Provence apporte de précieux indices pour choisir la bouteille selon les préférences aromatiques de la personne à qui elle est destinée. Les rosés de couleur rose pâle sont issus d’un pressurage direct, ils ont souvent une saveur fruitée et florale avec des notes d’agrumes. Ils sont vifs et frais en bouche. Un vin rosé foncé est élaboré par macération pelliculaire, ses notes se tournent davantage vers les fruits rouges avec des notes d’épices et d’aromates.

Les rosés de Léoube ont chacun leur propre caractère et structure :
• Le Léoube La Londe est notre vin rosé le plus précis. Cristallin, il déroule de délicats fruits rouges et blancs et de fines saveurs de fleurs blanches relevées d’une note saline.
• Le rosé Secret de Léoube est le plus complexe et puissant. Rond et subtil, cette cuvée libère d’envoutants arômes d’agrumes et de fruits blancs.
• Le Rosé de Léoube est le plus généreux. D’un très bel équilibre, ce vin rosé révèle des parfums de fruits exotiques et à chair blanche, mêlés à des notes d’épices légères.

Au-delà de la couleur elle-même, l’éclat du rosé à la lumière naturelle est important : préférez toujours un vin vif et éclatant à un vin terne.

Par définition, la région du vin rosé est la Provence. En optant pour une bouteille signée Château Léoube, aucun risque de se tromper. Vous avez l’assurance de déguster un excellent vin rosé fruité.

Décrypter l’étiquette de la bouteille

L’étiquette d’une bouteille de vin ainsi que son bouchon vous apportent de précieuses informations sur son contenu. Pour cette raison, il est important de savoir la décrypter afin de choisir le meilleur vin rosé sans l’avoir goûté.

Voici quelques conseils de Château Léoube pour vous accompagner dans le choix du meilleur cru. Les 6 principaux éléments à identifier sont :
• le cépage : il indique quels types de raisins ont été utilisés.
• l’appellation : elle révèle la région dans laquelle les raisins sont cultivés. Dans la mesure du possible, préférez un vin AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
• la région : ce critère permet de connaître la zone de production du vin afin de mieux imaginer les saveurs qu’il comporte. Ces saveurs dépendent notamment du type de sol et du climat, ainsi que de la proximité des vignes avec la mer ou l’océan, une forêt de pins…
• le producteur : qu’il soit un vigneron indépendant récent ou un immense domaine vinicole de plusieurs siècles, son nom est affiché sur la bouteille. Cette donnée vous permet de faire des recherches sur le mode de production du vin et l’historique des vins.
• le millésime : l’année de la récolte des raisins laisse de précieux indices sur la qualité du vin en question, intrinsèquement liée aux conditions météorologiques. A savoir qu’en Provence, le climat assez stable a une faible incidence sur la qualité le millésime par rapport aux autres régions viticoles de France.
• le degré d’alcool : selon la dose de sucre contenue dans les raisins, qui varie en fonction de l’endroit où ils sont cultivés, les saveurs et le degré d’alcool du vin seront différents.

Comment bien conserver le vin rosé?

Il n’est pas rare d’entendre que le vin se bonifie avec le temps. Ce proverbe s’avère être vrai pour les vins rouges au tanin prononcé, mais est-ce aussi le cas du vin rosé ? Apprécié pour sa jeunesse et sa fraîcheur, le vin rosé sont le plus souvent consommé dans l’année qui suit son millésime.
Le vin rosé ne contient pas de tanin, ce qui implique qu’il va perdre ses arômes au fil du temps qui passe. Cependant, certains rosés haut de gamme comme ceux proposés par Château Léoube peuvent être gardés durant un ou deux, voire trois ans. Grâce à la fermentation malolactique, nos vins ont une meilleure conservation et évoluent vers plus de rondeur et de douceur.

Si entreposer des bouteilles dans une cave à vin reste la meilleure façon de conserver la qualité du produit, les stocker dans une cave est aussi une bonne alternative. La précieuse boisson doit être placée à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un lieu qui n’est pas sujet aux fortes variations de températures.

Une fois ouverte, la bouteille de rosé doit être consommée sous 3 à 5 jours pour éviter que le vin s’évente et donc que sa qualité soit altérée. Au cours de ces quelques jours, il est préférable de conserver la bouteille à une température allant de 10° à 13°C.