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Collector, vin rouge de France millésime, 100% Cabernet
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LÉOUBE COLLECTOR

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VIN BIO – VIN DE FRANCE MILLESIMÉ

CABERNET | VELOUTE | MATURE

Une superbe synthèse au nez intense de fruits noirs, puis de fruits rouges avant de laisser la place à des notes épicées. Ce vin de France rouge millésimé se distingue par son équilibre, son velouté et sa maturité.

Médaille d'OR au concours mondial des Cabernets

Médaille d'OR - Concours Mondial Cabernet 2017

 Bouteille 75cl – 2013  43,00€ TTC
 Magnum 150cl – 2013  88,00€ TTC

 

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Description

Description

LA VIGNE

TERROIR : Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. Par ailleurs, la proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un vin rouge hors du commun.

CÉPAGES : Cabernet.

EN CAVE

VINIFICATION : Les vendanges exclusivement manuelles se déroulent à des dates très précises afin d’obtenir le meilleur équilibre entre tanins, alcool et acidité. Les raisins macèrent ensuite longuement afin de favoriser une extraction douce des tanins par remontages réguliers. La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox suivie d’une fermentation malolactique en foudres et en demi-muids, dans lesquels les vins seront élevés 16 mois durant. Ce vin de France millésimé poursuivra ensuite leur maturation en bouteille.

GARDE: 10 ans et plus.

A TABLE

DEGUSTATION : Le nez de ce vin de France Millésimé est intense sur de fruits noirs, puis de fruits rouges avant de laisser la place à des notes épicées. La bouche soyeuse et dense se distingue par son équilibre ainsi que par son velouté et sa maturité. Une structure puissante et ciselée qui nous conduit jusqu’à une finale persistante et pleine.

T°DE SERVICE : 18 °C carafé

ACCORDS METS ET VIN: viandes savoureuses, venaisons, charcuteries de caractère et aussi desserts au chocolat.

Découvrez des recettes en accords mets et vins rouges.

Informations complémentaires

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Poids N/A