Back
spéciales-provencales-chateau-leoube
spéciales-provencales-chateau-leoubetapenade-chateau-leoubecreme-anchoiade-chateau-leoubeolivade-aux-amandes-cateau-leoubedelices-tomates-sechees-chateau-leoubepesto-chateau-leoube

SPÉCIALITÉS PROVENÇALES

Élaborées pour le Château Léoube à partir recettes originales, nos spécialités provençales de fabrication artisanale sont parfaites pour un apéritif aux multiples saveurs.

Tapenade 4,50€ TTC
Crème anchoïade 4,50€ TTC
Olivade aux amandes 4,50€ TTC
Délices de tomates 4,50€ TTC
Pesto 4,50€ TTC
Effacer
Condition de livraison
Description

Description

DETAILS

Spécialités provençales – Château Léoube

Poids net : 80 g,

Fabriqué en Provence, France

TAPENADE
Cette recette symbolique de la cuisine provençale est élaborée avec des olives noires mixées avec des câpres, de la pâte d’anchois et de l’huile d’olive. La tapenade noire se partage à l’apéritif sur des toasts ou avec des crudités. On peut aussi l’utiliser en cuisine en fond pour des tartes aux tomates par exemple, ou encore dans des feuilletés salés ou pour badigeonner une viande comme le lapin à la tapenade.

CRÈME ANCHOÏADE
Cette sauce est l’incontournable de l’apéritif provençal !
Réalisée avec des filets d’anchois, de l’huile, de l’ail et du citron, elle donne une touche provençale à vos plats.
Traditionnellement servi avec des légumes ou crudités crus émincés ou coupés, l’anchoïade peut également accompagner des pâtes ou du poisson comme des rougets.

OLIVADE AUX AMANDES
La saveur des olives vertes est rehaussée par l’acidité des câpres, par la douceur des amandes et de l’huile d’olive et la finesse des anchois. Douce et délicate, cette olivade accompagne vos apéritifs sur des toasts ou avec des crudités, rendra vos recettes originales en sauce ou en farce.

DÉLICE DE TOMATES SÉCHÉES
Gorgé de soleil, ce délice à base de tomates séchées, ail et oignons, relevé d’une pointe de piment fort, donnera une petite touche estivale à tous les plats. Il permet de nombreuses associations culinaires : pâtes fraiches ou pommes de terre, parfume une simple omelette ou se tartine sur du pain grillé.

PESTO
D’origine italienne, le pesto, cousin du pistou provençal, est préparé avec la même base de basilic et d’ail, enrichie de parmesan et de pignons de pin. Cette sauce accompagne les pâtes de préférence des «fusilli» ou des «orechiette» pour bien accrocher la sauce mais peut aussi être utilisé dans une vinaigrette ou sur des tartines.

Associez également les saveurs de la Provence avec nos vins Château Léoube.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids ND
Spécialités provençales

Tapenade, Crème anchoïade, Olivade aux amandes, Délices de tomates, Pesto