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LÉOUBE LA LONDE

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VIN BIO – AOC CÔTES DE PROVENCE LA LONDE

VIN ROSÉ DE PROVENCE – ÉDITION LIMITÉE

FRUITÉ | ÉQUILIBRÉ | GÉNÉREUX

Ce vin rosé très pâle, signe d’une grande délicatesse, libère des arômes fruités et naturels. En édition limitée, ce rosé est représentatif de notre exigence et de notre souci du détail.

 Bouteille 75cl – 2017 40,00€ TTC
 Magnum 150cl – 2017  82,00€ TTC 
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Description

Description

LA VIGNE

TERROIR : Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. La proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches sont autant de facteurs qui offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un rosé hors du commun.
CEPAGES : Nous avons sélectionné pour ce rosé, les meilleures vieilles vignes de Grenache et Cinsault.

EN CAVE

VINIFICATION : Les raisins sont vendangés uniquement manuellement. Puis triés à la parcelle, ils arrivent en grappes entières au chai. Ils sont ensuite légèrement foulés et lentement pressurés, ce qui nous permet d’obtenir un jus peu coloré. Enfin, un débourbage statique au froid enlève les dernières impuretés. Afin de préserver la fraicheur de ce vin, les températures sont contrôlées. Et c’est pourquoi, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox thermo-régulée. De même que la fermentation malolactique qui permet d’aboutir à un rosé fin et structuré.
GARDE : 2 à 3 ans

A TABLE

DEGUSTATION : Ce rosé très clair est un équilibre parfait et harmonieux entre élégance et pureté. Avec un nez discret au joli fruité sur des fruits à chair blanche. Et aussi une attaque souple et délicate, finesse en bouche avec beaucoup de gras. C’est un fin fin et tendu avec une très belle progression en bouche.
T° DE SERVICE : 10 – 12 °C
ACCORDS METS ET VIN : Apéritif, St Jacques, tartares,  poissons à chair fine.
Découvrez des recettes en accords mets et vins rosés

Informations complémentaires

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Poids N/A