Recette Petits Pains Noël
.

Petits pains briochés de Noël

Ingrédients

  • 250 à 300 g de farine de pain
  • 1 cuillère à café de levure
  • 25 g de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 25 g de sucre
  • 125 ml de lait
  • 1 œuf
  • 50 g de raisins secs
  • Une poignée de cranberries

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés

Diluer la levure avec un peu d’eau tiède
Mélanger la farine, le sel ,le sucre, et la levure diluée. Malaxer et pétrir pendant 10 minutes. Recouvrir la pâte d’un torchon et la laisser reposer pendant 12 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients. Pétrir à nouveau la pâte jusqu’à que le mélange soit homogène.
Laisser la pâte reposer pendant 1 heure. Faire des petites boules de 80 g chacune. Les disposer sur une plaque de four farinée. Ajouter quelques cranberries sur chaque petit pain. Mettre à cuire pendant 25 minutes à 180 degrés. Les petits pains doivent être bien dorés.