SPARKLING DE LÉOUBE
VIN ROSÉ PÉTILLANT BIO
MÉTHODE TRADITIONNELLE – VIN MOUSSEUX DE QUALITÉ

PÉTILLANT | FRAIS | FRUITÉ

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D’une belle concentration, ce rosé pétillant vif et frais en forme de bel hommage à la gourmandise. Le Sparkling s’appréciera en solo ou à deux tout au long de l’année.

LA VIGNE
TERROIR : Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. Par ailleurs, la proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un vin rosé pétillant hors du commun.
CÉPAGES : Cabernet franc et Cinsault

EN CAVE
VINIFICATION : Une fois vendangé manuellement, les raisins sont ensuite transportés au chai où ils sont pressés directement. De plus, l’extraction des jus est lente et délicate les températures sont contrôlées afin de préserver la fraicheur du vin. En premier lieu, la fermentation alcoolique a lieu en cuve, suivie d’une deuxième fermentation en bouteille – appelé « prise de mousse » – en bouteille. Enfin, le rosé pétillant est prêt à être dégusté après un élevage minimum de 9 mois sur latte.
GARDE: 2 à 3 ans.

A TABLE
DÉGUSTATION : La robe est pâle avec de délicats reflets rosés. Ce vin pétillant offre des bulles fines et délicates. La bouche s’équilibre sur des arômes de fruits à chair jaune avant de s’arrondir.
T°DE SERVICE : 10 – 12 °C
ACCORDS METS ET VIN: apéritif, poissons, crustacés ou aussi des desserts aux fruits rouges.

Disponible en bouteille 37,5cl et 75cl et aussi en magnum 150cl.