ROSÉ DE LÉOUBE
AOC CÔTES DE PROVENCE

FRUITÉ | ÉQUILIBRÉ | GÉNÉREUX

Ce vin rosé de Provence, élégant et complet à forte influence maritime, est de toutes les saisons, de tous les instants.

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LA VIGNE

TERROIR : Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. La proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches sont autant de facteurs qui offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un vin rosé de Provence hors du commun.
CÉPAGES : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

EN CAVE 
VINIFICATION : Les raisins sont vendangés uniquement manuellement. Puis triés à la parcelle, ils arrivent en grappes entières au chai. Ils sont ensuite légèrement foulés et lentement pressurés, ce qui nous permet d’obtenir un jus peu coloré. Enfin, un débourbage statique au froid enlève les dernières impuretés. Afin de préserver la fraicheur de ce vin, les températures sont contrôlées. Et c’est pourquoi, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox thermo-régulée. De même que la fermentation malolactique qui permet d’aboutir à un rosé de Provence fin et structuré.
GARDE : 2 à 3 ans

A TABLE 
DÉGUSTATION : C’est un rosé de Provence équilibré, rond, frais et généreux en bouche. Et qui exhale aussi des arômes de fruits exotiques et à chair blanche mêlés à des notes d’épices légères. Vin équilibré et gras avec une belle persistance aromatique.
T° DE SERVICE : 10 – 12 °C
ACCORDS METS ET VIN : Ce rosé de Provence tout en finesse trouvera sa place au cours d’un repas, de l’entrée au dessert. Par exemple, avec une cuisine méditerranéenne, apéritif et cuisine exotique.

Disponible en bouteille 37,5cl, 50cl et 75 cl et aussi en magnum 150cl, jéroboam 300cl et mathusamel 600cl