Blanc de Leoube
BLANC DE LÉOUBE
AOC CÔTES DE PROVENCE
VIN BLANC DE PROVENCE

FRAIS | MINÉRAL | ROND

VinBio AB Logo

Le meilleur du raisin donnera ce vin blanc sec hors du commun : rond et frais à la fois avec une bonne persistance aromatique qui invite à un enchantement progressif.

LA VIGNE

TERROIR : Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. Par ailleurs, la proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches sont autant de facteurs qui offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un vin blanc sec hors du commun.
CÉPAGES : Rolle, Ugni Blanc et Sémillon.

EN CAVE

VINIFICATION : Afin d’obtenir un tri irréprochable, la récolte est exclusivement manuelle. Puis les raisins sont transportés au chai où ils sont pressés directement. De plus, l’extraction des jus est lente et délicate les températures sont contrôlées afin de préserver la fraicheur de ce vin. Et c’est pourquoi, les fermentations, alcoolique et malolactique, sont réalisées en cuves inox. Enfin, la mise en bouteille du vin blanc sec à lieu au printemps après clarification naturelle par dépôt.
GARDE : 2 à 3 ans

A TABLE

DÉGUSTATION : Robe lumineuse et limpide pour ce vin blanc sec intense. Les arômes sont complexes, floraux et minéraux et les fruits à chair blanche bien présents.
T° DE SERVICE : 10 – 12 °C
ACCORDS METS ET VIN : Par exemple en apéritif ou sur des poissons, crustacés, viandes blanches, légumes verts et fromages à pâte molle. Propice à un apéritif joyeux, il montre son caractère en accompagnant des mets raffinés.

Disponible en bouteille 50 cl et 75 cl et aussi en magnum 150cl