15
Juin
2019
La semaine dernière, le Café de Léoube et sa plage du Pellegrin faisaient l’objet d’une jolie parution dans le magazine GALA.L’article parle du cadre idyllique qui sert de décor au Café Léoube. C’est une très belle parution pour le domaine de Léoube qui voit son terroir mis en lumière dans un magazine de renom.
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Le blog Truc de Mec met à l’honneur nos cuvées bio avec un article consacré au choix d’un bon vin rosé, avec la découverte du Château Léoube. Cependant, il faut savoir choisir son rosé. Je fais partie de ceux qui privilégient la qualité quitte à payer mon vin un peu plus cher.
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Cette semaine, la cheffe du Café Léoube, Marion Pouget met à l’honneur le homard !Pour la pâte:Pâte feuilletée cuite à 180 degrés pendant 20 min , Pour la garniture:Ajouter une demi cuillère de mozzarella buffala crémeuse d’Italie, ainsi que des tomates et aubergines confites au four à 165 degrés pendant 30 min. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Faire cuire le homard dans de l’eau bouillante avec du persil et de ail pendant 7 min. Terminer la cuisson dans un jus de volaille pendant 2 min pour apporter de la brillance et du goût. Assaisonnez le tout avec une feuille de ciboulette du potager.
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La proximité immédiate de la mer Méditerranée conditionne la climatologie spécifique à la Provence, qui vous offre les meilleurs vins rosés. A Léoube, nous bénéficions d’un climat idéal avec une durée d’ensoleillement importante, peu de précipitations et un régime de ventilation par les brises de mer.
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Cet été, le Café Léoube est a (re)découvrir en exclusivité dans le numéro spécial rosés de Terre de Vins. La rubrique “cuisine” emmène Terre de vins dans le Var, à la table du Café Léoube, où l’on se délecte de trouver une sélection de recettes élaborées par notre cheffe, Marion Pouget.
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